La mia passione per il vino nasce dalla mia curiosità, che mi ha sempre spinto ad osservare il vino come complemento indivisibile del cibo mio grande amore. Questa mia curiosità mi ha indotto a guardare oltre il prodotto finito ed ho scoperto un mondo affascinante fatto di lavoro, fatica , storia e cultura dove la mia aspirazione al saper fare ha trovato terreno fertile. La sua capacità di migliorare con il tempo continuando a vivere e a donare sorprese ed emozioni mi affascina ogni giorno di più. Così oggi la frequentazione delle persone che ho conosciuto in Epulae durante i corsi per diventare sommelier, significa poter condividere passioni e ricerca, momenti di gioia e studio. Partecipare agli incontri, ai seminari, o semplicemente alle cene organizzate da Epulae alimenta la mia voglia di sapere.