Giusi Sono venuta a contatto con la vigna e il vino fin da bambina in Sicilia, grazie ad un nonno contadino e al suo amore per la terra. Successivamente ho iniziato a sperimentare i vini della mia terra, durante eventi e degustazioni organizzate dalle cantine locali. Degustare mi ha fatto apprezzare le diverse sfaccettature sensoriali del vino, realizzato da enologi professionisti. Solo nel 2010, in seguito da un trasferimento a Bracciano, ho conosciuto l'associazione Epulae che mi ha dato modo di approfondire gli argomenti della coltivazione e produzione, ma anche quelli della sommelerie e dell'enogastronomia, insieme a persone appassionate e competenti.