Corsi, master, workshop sul vino e sul cibo.

Sommelier e chef: la nostra passione, il tuo desiderio d'imparare.

Siamo un'associazione culturale di professionisti e di appassionati enogastronomi. Organizziamo percorsi formativi e di degustazione in tema enogastronomico per trasmettere conoscenze, risvegliare i sensi e metterti alla prova attraverso attività e giochi di analisi sensoriale. Un nuovo approccio pratico-conoscitivo, per memorizzare peculiarità e caratteristiche di vino e cibo. L'esperienza ultra decennale in corsi per diventare sommelier ci ha guidato nel mettere a punto dei percorsi formativi dove l'esperienza diretta dei discenti ruota intorno ai cinque sensi. Differenti proposte dedicate al vino e ai cibi, per conoscerne la storia, le tecniche e i processi di produzione e distribuzione, senza trascurare i temi della biodiversità e della sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Un quadro completo che rende consapevoli anche le scelte di acquisto e consumo quotidiano.
Per ogni corso riceverai le dispense ed una bibliografia di approfondimento, oltre al materiale didattico e alle degustazioni.

Leggi i programmi dei corsi per capire qual è quello che ti interessa di più e, se hai voglia di approfondire l'argomento, chiamaci 349 8649172 siamo sempre aperti :-) oppure scrivici info@epulaebracciano.it.

I corsi si svolgono nel Lazio, le sedi sono stabilite di volta in volta, alla pagina Appuntamenti trovi tutte le informazioni utili: date, orari, luoghi, telefoni e email. Se vuoi organizzare un corso nel tuo hotel, ristorante o azienda basta che tu abbia un luogo adatto e almeno 12 partecipanti. Per un programma ad hoc, per corsi monografici o percorsi a tema chiamaci al 349 8649172 oppure scrivici info@epulaebracciano.com.

Saper riconoscere e assaporare una buona bottiglia è un segno di civiltà e di cultura, come saper apprezzare un buon libro o una bella statua.
Pierre Poupon